Christophe Lavelle

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Christophe Lavelle est biophysicien, chercheur au CNRS et au Muséum national d'histoire naturelle, cofondateur du Food 2.0 Lab (food20.fr). Avec Hélène Binet et Julien Garnier, il est l'auteur de Toute la chimie qu'il faut savoir pour devenir un chef ! (Flammarion, 2017).

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