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Les cahiers de recettes

La collection Les Cahiers de recettes recense et réactualise tout un patrimoine de recettes de famille pieusement conservées en souvenir de grand-mères, de tantes et de cousines qui mettaient dans leur cuisine leurs tours de main, leur imagination et leur amour.
Menus de fêtes, goûters d’enfants, cuisine de santé, repas de plein air, recettes de terroir, pains traditionnels, soupes, potées, tartes, pâtés, farcis, crêpes, confitures, liqueurs… autant de recettes gourmandes qui ont fait l’objet d’interminables échanges entre mères et filles, autant d’habitudes savoureuses à partager.

Le répertoire des sauces

Trochon, Eric, Lemercier, Brian
Book

Béchamel ou Mornay, chasseur ou laguipière, makhani ou curry, sabayon ou nage...

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