Jérôme Banctel couronné du Prix du livre de Chef Champagne Collet.

Depuis 2013, le champagne Collet honore le travail des chefs qui partagent sur papier glacé leurs créations, leur vision de la cuisine ou les coulisses de leurs fourneaux.

« À travers ce prix, Collet souhaite valoriser l’acte de création, le partage d’une passion, la transmission de l’héritage culinaire, et les valeurs de sincérité et d’humilité. Ce prix célèbre toutes les facettes du livre de Chef : son contenu rédactionnel comme la qualité des illustrations, l’originalité des thèmes abordés, l’excellence de son graphisme et sa qualité de fabrication ».

Pour en savoir plus sur l'ouvrage La Réserve Paris, cliquez ici.