Le Salon du chocolat

Du 30 octobre au 3 novembre 2019, le Salon du Chocolat ouvre ses portes à Paris-Porte de Versailles.
Avec plus de 500 participants venus de 60 pays dont 200 chefs et chefs pâtissiers de renom, le Salon du Chocolat, c’est le rendez-vous mondial incontournable des amateurs de chocolats mais aussi la plus grande offre de chocolats venus des 5 continents, avec la présence des pays producteurs de cacao, le tout sur 20.000m² d’exposition-spectacle pour petits et grands.
En savoir plus sur le salon du chocolat.

Envie d’aller plus loin dans la gourmandise ?

Rencontrez les grands pâtissiers de l'école Ferrandi Paris sur le salon sur le stand Ferrandi, lors de leur atelier de démonstration et en dédicaces le vendredi 1^er novembre à de 13h à 14h sur le stand de la librairie Chocolat .

Retrouvez l'ouvrage de référence conçu par les chefs pâtissiers de l'école Ferrandi Paris.

CHOCOLAT

Plus de 70 recettes et 40 techniques en pas à pas classées par thématiques (bonbons, boissons, entremets, décors et glaces) et réunis dans un beau livre gourmand pour réussir à coup sûr le travail du chocolat.

Les conseils et astuces avisés des chefs pâtissiers de l'école d'excellence Ferrandi Paris accompagnent chaque recette.
Tarte au chocolat, opéra, truffes, œufs en chocolat, chocolat liégeois ou encore esquimaux glacés… des recettes, familiales ou pâtissières, qui n’auront plus aucun secret pour vous !