Bouddha Bol

L'équilibre est dans le bol!

    • Photographies : Laurent Rouvrais
Lors d’un séjour aux États-Unis, Jean-Michel Cohen découvre le buddha bowl et est séduit par ce plat tout-en-un réunissant légumes-céréales-légumineuses et oléagineux.
Un plat facile à réaliser, créatif à souhait, consistant et bon pour la santé.

On met ce qu’on veut dans un bo(w)l : des protéines (végétales, animales), des féculents, du fromage, de la salade, des fruits... du cru, du cuit... du salé, du sucré, respectez les portions et faites-vous plaisir!

Jean-Michel Cohen a confié à Thomas Clouet la réalisation de 80 recettes faciles à préparer au quotidien, toutes adoubées, proportionnées et conseillées donc par le spécialiste de la nutrition. Allez-y les yeux fermés et les papilles grandes ouvertes!
  • Hors collection - Cuisine et gastronomie
  • Paru le 12/04/2017
  • Genre : Cuisine
  • 192 pages - 192 x 239 mm
  • Couleur - Broché
  • EAN : 9782081408555
  • ISBN : 9782081408555

Autour du livre

On en parle...

«Le nutritionniste Jean-Michel Cohen revisite le concept très en vogue de ce plat tout-en-un réunissant à la fois légumes, céréales, légumineuses et oléagineux dans un grand bol […] et a confié au cuisinier Thomas Clouet la réalisation de 80 recettes salées qu'il présente dans cet ouvrage aux allures de beau livre.»
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