Nadia et Giovanni Santini dans votre cuisine

Nadia et Giovanni Santini dans votre cuisine

Nadia Santini, a remporté le Prix Veuve Clicquot de la meilleure chef femme du monde en 2013. La vraie cuisine gastronomique italienne dans votre cuisine ! Trois étoiles au Michelin, prix du «Meilleur chef de l’avenir» en 2011 par l’Académie internationale de la gastronomie, Nadia Santini et son fils Giovanni offrent une cuisine généreuse et colorée. Une affaire de famille, puisque le restaurant, ouvert par ses beaux-parents en 1925, est toujours le berceau d’une cuisine authentique qui valorise les produits naturels et fait chanter les saveurs. De l’entrée au dessert, voyagez avec le risotto au safran et au vinaigre balsamique, les parpadelles à la bolognaise, le pesto à la gênoise, ou encore les sbrisolona (biscuits de Mantoue). Les recettes sont accompagnées d’informations sur les origines et les traditions des plats et sont illustrées d’une centaine de photos.
  • Hors collection - Cuisine et gastronomie
  • Paru le 12/06/2013
  • Genre : Cuisine
  • 240 pages - 182 x 254 mm
  • Couleur - Broché
  • EAN : 9782081281936
  • ISBN : 9782081281936

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