Nouveauté Histoire de France à pleines dents

Histoire de France à pleines dents

[A Bite-Sized History of France]

Le grand roman national à savourer

    • Traduction (Anglais) : Clotilde Meyer, Lucie Modde
Quel sont les liens entre Charlemagne et le miel, Catherine de Médicis et l’artichaut ? Entre le cassoulet et la guerre de Cent Ans ou bien entre les prunes et la Deuxième Croisade ? Les aliments ont leur histoire et leurs légendes, intimement liées à la grande Histoire. Tel est le parti-pris des deux auteurs – l’un fromager, l’autre historienne –, qui nous invitent à un passionnant voyage gastronomique pour mieux revisiter le récit national.
Notre cuisine est le fruit de multiples influences : pensons au vin romain, aux macarons italiens, au croissant autrichien ou encore à la choucroute mongole. La nourriture, depuis toujours au cœur d’enjeux politiques et culturels majeurs – comme l’attestent la « poule au pot » d’Henri IV ou le « pain de l’Égalité » des Républicains –, en dit long sur une société.
Nos pratiques alimentaires contemporaines sont également questionnées : le végétarisme, l’engouement pour les légumes oubliés ou encore l’enthousiasme collectif pour le couscous. Un livre riche et alléchant, à déguster lentement ou à dévorer d’une seule bouchée.
  • Hors collection - Histoire
  • Paru le 18/09/2019
  • Genre : Histoire
  • 396 pages - 152 x 240 mm
  • Broché
  • EAN : 9782081452060
  • ISBN : 9782081452060

Autour du livre

Agenda

Rencontrez Stéphane Hénaut et Jeni Mitchell, à Nantes le 15 octobre 2019 - Histoire de France à pleines dents

Stéphane Hénaut et Jeni Mitchell seront présents la libraire Durance à Nantes le 15 octobre à l'occasion d'une conférence autour de leur ouvrage Histoire de France à pleines dents.

Informations pratiques...

On en parle...

« Tout cela est savoureux, érudit, plein d’anecdotes et de bonnes intentions, et l’on sort de cette table rassasié et moins bête qu’auparavant. »
LIVRES HEBDO
« Les auteurs nous conduisent sur les sentiers gourmands d’un pays dont l’identité s’est aussi construite par la gastronomie. »
HISTORIA
« Ce roman national, aux parfums de café, de viande rôtie, de châtaigne et de crêpes, mérite une lecture. Gourmande et instructive. »
LE POINT
« Une lecture à savourer comme une bonne choucroute. »
FÉMITUDE
« Cette passionnante Histoire de France à pleines dents est un foisonnement d’anecdotes et de petits récits, en même temps qu’un petit tour de Gaule d’Astérix au pays non seulement des fromages, et vins bien sûr, mais aussi des crêpes, du sel de Guérande, des châtaignes et du poulet à la marmite. (…) Une manière originale de revisiter le roman national. »
LE FIGARO MAGAZINE

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