Labière s’invite à table

Labière s’invite à table

rencontres, recettes, savoir-faire

Blonde, rousse, brune, ambrée…fraîcheur, amertume, plaisir et convivialité résument parfaitement ce produit. Comment fabrique-t-on la bière aujourd’hui, qui la fabrique ? Avec l’émergence des micro-brasseries, ce métier artisanal reprend aujourd’hui toutes ses lettres de noblesse. Convivialité et plaisir sont associés au goût. Dix jeunes chefs talentueux se sont prêtés au jeu de l’association bière-mets et nous confient ici des recettes originales et contemporaines en utilisant la boisson dans leur recette ou en proposant une recette qui va magnifier le liquide doré.
  • 128 pages - 213 x 280 mm
  • Broché
  • EAN : 9782081316782
  • ISBN : 9782081316782

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