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Cake

Jean Sulpice

Cake

Les cakes étonnants de Jean Sulpice

  • Prix Champagne Collet 2022
Le chef étoilé, Jean Sulpice, revisite le cake, plat familial par excellence, avec 50 recettes salées et sucrées, originales et savoureuses.
  • Gastronomie
  • Paru le 07/09/2022
  • Genre : Cuisine
  • 176 pages - 208 x 267 mm
  • Couleur - Relié
  • EAN : 9782080283993
  • ISBN : 9782080283993

29,90€

E-book

  • Pdf : 19,99€
  • Epub : 19,99€

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Autour du livre

On en parle...

«50 recettes originales et étonnantes.»
AIMER LIRE (BELGIQUE)
«Un livre franchement superbe créatif et savoureux.»
FOU DE CUISINE
«Un ouvrage intelligent et terriblement gourmand.»
THURIES MAGAZINE
«Un rigoureux travail de recherches et d’expérimentations culinaires.»
RESTAURATION COLLECTIVE
«Un livre splendide.»
FOU DE PÂTISSERIE
«Un magistral cours d’inspiration culinaire.»
GALA
«On n’en laissera pas une miette !»
ELLE À TABLE
«Quelle créativité ! Un beau livre à s’offrir.»
GOURMAND
«Il ouvre les portes de la créativité.»
VAR MATIN
«Des recettes décoiffantes à réserver aux meilleurs tabliers.»
LE QUOTIDIEN DU MÉDECIN
«Le chef étoilé revisite ce gâteau qui lui est si cher, avec des ingrédients, des textures, des fomes et des modes de cuisson inédits.»
FEMME ACTUELLE
«Jean Sulpice part à l’assaut du cake par toutes ses faces. Le cuisinier doublement étoilé invente cinquante manières de redécouvrir un basique de la pâtisserie. Sulpice s’amuse et ce petit jeu nous régale. Merci chef !»
LE FIGARO
« La fantaisie atteint des sommets de gourmandises »
FLOW

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