Dictionnaire gourmand du Japon
Produits - Recettes - Coutumes
La gastronomie japonaise évoque une multitude de mets, de saveur et de tradition : dashi, kaïseki, nabé, ponzu, saké, sushi, tempura, cérémonie du thé...
Chihiro Masui nous accompagne dans ce voyage au Pays du soleil levant et nous propose son dictionnaire gourmand. À travers près de quatre cents mots issus de l’univers de la cuisine, balayant produits, recettes, ustensiles… (re)découvrez un panorama de la culture culinaire grâce à une véritable experte.
Chihiro Masui nous accompagne dans ce voyage au Pays du soleil levant et nous propose son dictionnaire gourmand. À travers près de quatre cents mots issus de l’univers de la cuisine, balayant produits, recettes, ustensiles… (re)découvrez un panorama de la culture culinaire grâce à une véritable experte.
- Gastronomie
- À paraître le 14/05/2025
- Genre : Cuisine
- 240 pages - 170 x 210 mm
- Broché
- EAN : 9782080474834
- ISBN : 9782080474834
25,00€
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- Epub : 16,99€
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