Cinq questions à Adrien Cachot

• L’assiette réalisée à Top Chef dont tu es le plus fier ?

Il y a plusieurs plats de l’émission que j’aimerais retravailler mais le plus marquant reste le gobelet (Chocologie), qui est le dessert de la finale.

• Ton association de saveurs la plus improbable ?

Un plat de bulots, maroilles, et litchi que j’ai servi au chef Christophe Adam.
Déconcertant !

• Ton plat réconfortant du dimanche soir ?

Les lasagnes, un plat assez régressif que j’adore.

• Tes 3 ingrédients fétiches que tu as toujours dans ta cuisine ?

Des anchois, du soja et du piment !

• Ton dîner de rêve : tu cuisines quoi et pour qui ?

Un dîner avec Dalí et les chefs Ferran Adrià et Paul Pairet.
On mangerait un fast food à Pigalle à 6h du matin.