Le Saint-James en 65 recettes
Le chef étoilé, directeur du restaurant le Saint James à Bouliac, propose 60 recettes inspirées de la cuisine du Maghreb, de l’Asie, du bassin méditerranéen et du terroir girondin avec au menu notamment : foie gras à la marocaine, tronçon de Saint-Pierre au beurre de curry ou butternut.
- Gastronomie
- Paru le 02/03/2011
- Genre : Cuisine
- 192 pages - 247 x 348 mm
- Relié sous jaquette
- EAN : 9782081232471
- ISBN : 9782081232471
