Passedat

Des abysses à la lumière

    • Photographies : Richard Haughton
    • Illustrations : Gérard Traquandi
L’iode à fleur de peau, dans un restaurant à portée de vagues, Gérald Passedat s’est construit en cuisinier radical de la Méditerranée. Avec la complicité de ses amis pêcheurs, le chef marseillais du Petit Nice célèbre les profondeurs marines, jusqu’aux poissons les plus méconnus.
Pour les 10 ans deLire la suite
  • Gastronomie
  • Paru le 08/11/2023
  • Genre : Cuisine
  • 400 pages - 248 x 318 mm
  • Couleur - Relié
  • EAN : 9782080414502
  • ISBN : 9782080414502

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