Atlas du rhum
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Atlas du rhum

Distilleries des Caraïbes et dégustation

  • Grand Prix du Livre Spirit' des Bibliothèques Gourmandes 2014
Tout savoir sur le rhum : cartes, plantations, fabrication, goûts… Cet Atlas du rhum rassemble une mine d’informations totalement inconnues du grand public. L’auteur, fort de ses connaissances sur le sujet, partage avec nous sa passion du rhum. Alcool longtemps méprisé, ce spiritueux a acquis, comme le whisky, ses lettres de noblesses grâce à quelques passionnés qui ont su retrouver, racheter des plantations et des distilleries laissées à l’abandon depuis de nombreuses années. Tout comme pour les plus grands vins, les plantations de canne à sucre, le climat dans lequel elles poussent, le temps de fermentation, la distillation et le vieillissement vont former des rhums aux goûts incomparables. Cet ouvrage détaille les 40 plus belles plantations au monde (Antigua, la Barbade, Cuba, la république Dominicaine, les Antilles, Haïti, la Jamaïque, Puerto Rico, etc.) et offre les clés pour apprendre à déguster les différents rhums.
  • 224 pages - 236 x 287 cm
  • Relié plein papier pelliculé
  • EAN : 9782081333048
  • ISBN : 9782081333048

Autour du livre

On en parle...

«Spécialiste mondial du rhum et détenteur de la plus grande collection de bouteilles, Luca Gargano partage ses connaissances sur l’alcool de canne à sucre. Il détaille les 40 plus belles plantations des Caraïbes et donne les clés pour déguster.»
GAULT & MILLAU
«Plus qu'une somme de connaissance sur cette eau-de-vie longtemps méprisée, c'est une invitation à se fondre dans les pas d'un passionné.»
WHISKY MAGAZINE SUPPLÉMENT
«Ce nouvel atlas du rhum rassemble une mine d’informations totalement inconnues du grand public […] Un atlas pour redécouvrir le rhum authentique.»
L’ALSACE

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