Le Saint-James en 65 recettes

Le Saint-James en 65 recettes

Le chef étoilé, directeur du restaurant le Saint James à Bouliac, propose 60 recettes inspirées de la cuisine du Maghreb, de l’Asie, du bassin méditerranéen et du terroir girondin avec au menu notamment : foie gras à la marocaine, tronçon de Saint-Pierre au beurre de curry ou butternut. 
  • Hors collection - Cuisine et gastronomie
  • Paru le 02/03/2011
  • Genre : Cuisine
  • 192 pages - 247 x 348 mm
  • Couleur - Relié sous jaquette
  • EAN : 9782081232471
  • ISBN : 9782081232471

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